Rechercher
Derniers sujets
COMPTE A REBOURS
Qui est en ligne ?
Piadina Romagnola
Page 1 sur 1
Piadina Romagnola
Galettes de pain de Romagne (piadina alla romagnola)
La recette de la piadina est l'une des plus anciennes de la Romagne. A l'époque, elle était cuite sur des braises, maintenant il existe des grilles électriques spécialement conçues pour cela. La vraie piadina est faite d'un mélange de 500 g de farine et de 50 g de lard, d'une pincée de sel, d'une cuillère à café de levure chimique et assez d'eau pour faire de la pâte une boule compacte et dure. Abaisser la pâte à ½ cm et découper des ronds d'environ 15 cm de diamètre. Les piquer partout pendant qu'ils cuisent sur la grille. Les galettes de pain ainsi obtenues peuvent être fendues et servies avec une variété de garnitures . Nous suggérons des légumes ou la garniture classique de jambon cru (prosciutto) avec du stracchino (fromage crémeux), plus léger que la mozzarella habituelle.
Source:http://www.italien.pasta.com
La recette de la piadina est l'une des plus anciennes de la Romagne. A l'époque, elle était cuite sur des braises, maintenant il existe des grilles électriques spécialement conçues pour cela. La vraie piadina est faite d'un mélange de 500 g de farine et de 50 g de lard, d'une pincée de sel, d'une cuillère à café de levure chimique et assez d'eau pour faire de la pâte une boule compacte et dure. Abaisser la pâte à ½ cm et découper des ronds d'environ 15 cm de diamètre. Les piquer partout pendant qu'ils cuisent sur la grille. Les galettes de pain ainsi obtenues peuvent être fendues et servies avec une variété de garnitures . Nous suggérons des légumes ou la garniture classique de jambon cru (prosciutto) avec du stracchino (fromage crémeux), plus léger que la mozzarella habituelle.
Source:http://www.italien.pasta.com
Italia- Invité
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|
Dim 7 Nov - 20:10 par Calabrese
» italians?
Jeu 25 Mar - 1:53 par Lucia
» différence homme femme
Jeu 25 Mar - 1:47 par Lucia
» fuite de cerveau
Dim 21 Mar - 11:39 par Lucia
» un morceau que j'aime
Dim 21 Mar - 3:52 par Lucia
» mambo italiano
Jeu 11 Fév - 3:07 par Lucia
» Qui est le plus sexy ?
Dim 24 Jan - 1:43 par Lucia
» joyeux réveillon
Jeu 24 Déc - 21:08 par Lucia
» pour le plaisir
Sam 12 Déc - 21:27 par Lucia
» bonsoir
Sam 12 Déc - 21:25 par Lucia